あずパン

白餡まんじゅう

2014-09-23T19:18:37+09:00

9月中に十五夜があるってなんか残念な気分になってしまうのは私だけ？

十五夜何を作ろうかな～、無難に白玉にしようかな～と思ってましたが、
札幌の冨澤商店で買った白餡があったので、
オーブンで焼くおまんじゅうにしました。

おかしい。。。
一度、通信教育の和菓子実習で作ったはずなのに、
なぜか生地がデロデロ。。。
全然うまく包めない～～～（涙）
手粉いっぱいつけて何とか丸めて、何とか焼いて、何とか出来たよ。。。

うーいびつ。。。
でも、まぁ食べれたからいいか（笑）

和菓子も難しいね

ビート資料館

2014-09-22T19:16:52+09:00

ビート資料館フェスタへ行ってきました。

◆ビート資料館とは？◆
帯広にある、スズラン印のお砂糖でおなじみの日本甜菜製糖株式会社が運営している、てん菜やお砂糖についてたくさん学べる資料館です。

すてきな建物
周りの緑とも素敵に調和しております。

隣には有名パン屋「麦音」もあるよー

ビート糖を使ったお菓子の販売や、オリゴ糖の販売。
ビート資料館も無料開放していました。

資料館の中では、クイズラリーもやっていて全問正解者には「トテッポ工房」のサブレ！やった！

麦音さんの新製品焼き菓子が販売されていて、試食した息子がいたく気に入ったのでフィナンシェをお買い上げ～
私が作ったフィナンシェは食べないくせにね

とても楽しいイベントでした
トロッコの試乗体験もやっていて、記念写真もくれたよ＾＾

今度ゆっくり資料館の中を見にいきたいな

キャンプ

2014-09-03T19:04:49+09:00

先週末、帯広から車で30糞ぐらいの場所「芽室嵐山スカイパーク　オートキャンプ場」でキャンプしてきました。

今年購入したNewテント
なぜうちの旦那は三角テントを選んだの？
なぜナスビ色にしたの？
なぞだらけ。。。

キャンプ場のすぐそばにスキー場があり、
夏場はハイキングコースになってました。
ハイキングって書いてるから徒歩で行ってみたら、
スキー場の山の上まで歩くコースで、軽い山登りでした（汗）
かーなーり、疲れたけど、がんばったら北海道らしいさわやかな風景が待っててくれました。

やたら人懐こい鳥

夜は肉焼いて食べ、朝はお湯沸かしてカップラーメン
うちの定番キャンプ飯
普段食べないカップラーメンがキャンプ場だとやたら美味しく感じるのよね

8月でも夜は冷え込んで寒かった
スキーウェアを持って行って大正解
旦那は半袖で寝てたけど。。。

やはりテントで寝ると体中が痛かったわー
でも、息子が楽しければそれでよし＾＾

シナモンロール

2014-08-23T12:01:21+09:00

先週の19日から学校はじまりました。

北海道の夏休みはほんとあっと言う間。

夏休み前半は息子を短期のサッカー教室に入れました。
くそ暑い中頑張ってたなー
後半はほとんど札幌で。
親戚みんなでルスツに行ったり、楽しかった＾＾

まだまだパン作り初心者なもので、
慌ただしい夏休みは落ち着いてパンを作る気分にならず。。。
夏休みが終わってさっそく作りました。

息子のリクエストでシナモンロール

永遠の課題　カンパーニュ
内層はお恥ずかしくてお見せできません。。。

次はかっこよい内層も見せれますように

夏休み自由研究

2014-08-11T16:38:11+09:00

自由研究は「ティッシュで作る手作りハガキ」にしました。

児童会館の親子工作教室で一度教えてもらった事があり、
息子がこの時作ったハガキを自由研究にして出すと言うので、
そんな楽はさせません！家でもう一度作って作り方を紙にちゃんとまとめなさい！と激を飛ばしました。

作り方は。。。

1.5Ｌペットボトルに1/3ほど水を入れ、そこにティッシュ5組を細かくちぎり入れ、ビー玉1個、
チューブのり約2㎝を入れ、ペットボトルのキャップを閉めてティッシュが溶けるまでひたすら振る！

ティッシュを細かくちぎるのは忍耐が必要ですが、細かくする事が成功ポイント

あ、忘れてた。
最初に牛乳パックにメッシュをはさんで、紙すき枠を2個作っておく



紙すきの上に、ペットボトルの中身を流し込み、
デロデロティッシュを紙すきの上に広げる

もう1枚の紙すきも合わせて、水を絞る

新聞紙の上に載せて、紙すき枠をとって、ガラス窓にはりつけて乾かして完成！

作り方もまとめました

牛乳パックで紙すき枠を作るのが大変そうでした。
紙が固いから、切るのが大変だったみたい。

これで心おきなく帰省できます。

タイ料理

2014-08-02T09:43:41+09:00

暑い。。。

十勝は連日30℃超え
昨日は34℃って所もあったみたい

そんな時は水遊びだよねー

芽室公園。
道内で一番気温が高くなった芽室町にノコノコ行っちゃいました。
でもこのすべり台は子供には楽しいはず
息子は唇が紫になるほど遊んでいました。

はなしは変わり、

コープ札幌の文化教室で２カ月に１回タイ料理教室が開催されるので、
帯広に来てから参加しています。

７月は「トムヤムクンスープ」と「カウマンガイ（タイ風チキンライス）」

シェフの盛り付け。
お肉やご飯にかけるタレが美味しかったー！

講師は「タイ料理中国料理専門店　潮華」のオーナーシェフ　です。

教えて頂ける物はどれも本当に美味しい！
このトムヤムクンも鍋ごとスープを飲みほしたかったわ。

材料が手に入りにくい物があったりもするのですが、
お店に行けば売ってくれるとのこと。

ほしい材料もあるし、お食事もしてみたいので、お店にも行かなくては。

フルーツグラノーラ

2014-07-30T21:52:21+09:00

やっと暑い夏らしい日が、北海道にもやってきましたー

そんな暑い中、せっせとフルーツグラノーラを作ってます。

色々なレシピで作りましたが、最近は牛乳や全粒粉を入れて、
クランブル状にするのがお気に入り。

暇さえあれば、ついポリポリ食べてしまってｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ。。。

お料理教室　ｉｎ　ビストロコムニ

2014-07-22T08:39:03+09:00

帯広はフリーペーパーが充実してます。

「しゅんプラス」と「ｃｈａｉ」
この2つが読み応えがあり、クーポンも充実。
自宅の郵便受けに配布してくれてるので、すごく助かります。

色々なイベントも主催していて、
先週は「しゅんプラス」さん主催の料理教室inビストロコムニ　に参加。

参加者4名中、転勤族の方が私含めて3名。
そしてビストロコムニの田中シェフも春から帯広に来たばかり！という事で、
勝手に親近感湧きまくりでした。

色々な質問に丁寧に答えて頂き、
パスタを茹でるお湯も味見させて頂くという、大変貴重な経験もさせて頂き、とっても楽しかった
＾＾

前菜　キャロットラペ、レバーペースト、白菜とシャドークィーンとカニのミルフィーユ

パスタ　ベーコンとポルチーニのオイルパスタ

メイン　ローストポーク　十勝野ポーク使用

十勝野ポークの美味しさにも目ん玉飛び出た！
どのお料理もとっても美味しかったです。
やはりせっかく十勝にいるんだから、その土地のものを美味しく食べたいよね

レシピを書いたものはもらえなかったので、
シェフのデモを見ながらメモしていく感じでした。

うちでも出来るかしら＾＾；

いちごのクラフティとマドレーヌ

2014-07-15T19:18:55+09:00

中札内の道の駅で買ったイチゴが酸っぱかったので、クラフティに。
レシピは「ほぼ日」の「なかしましほさんの　かえってきた！ちいさなレシピを1ダース」より。

息子がカスタード好きなので、これはヒットだろうとほくそえんでたら、
「微妙。。。」と言われて撃沈。

美味しいのにな、チッ

作る度に買って良かったと思う、千代田金属のマドレーヌ型。
ツルンとはずれるから、ストレスナッシング。

C-net

2014-07-09T10:10:54+09:00

昨年4月から、札幌の南区にある「宮島学園北海道製菓専門学校」の製菓衛生士通信課程　C-net　を受講しています。

通信課程だから自宅で勉強することが多いかとおもいきや、学校に行って受講するスクーリングがけっこうあり、これが思った以上に受講出来ない！
受講を決めた昨年4月の時点で、おそらく来年引っ越しだから今年のうちに出れるだけスクーリングに出ておこう！と思ってのに、かなり残してしまったので今はせっせと帯広から通っています。

スクーリングは土曜日が多いので、帰省がてら息子と札幌に行くのはなかなか良い気分転換にはなるのですが、交通費が。。。ちょっと痛いよね。。。

先週末の実習はパウンドケーキとフィナンシェ。

初めてフラワーバッター法で作りました。

先生が作ったパウンドケーキのカット。
今回はラム酒漬けしたレーズンといちぢく入り。
フラワーバッター法の方が、中の具材が落ちやすいとのこと。
でも分離しにくいから作り易い。

先生がデモで作ってくれたマドレーヌ。ヘソがすごい！デベソすぎ！

これは5月の洋菓子実習で作ったデコレーションケーキ。
スポンジ生地も生クリームもホイッパーで作って、手がダルダル。

毎回、色んな先生が講師で来て下さり勉強になる～。
実習の先生はお店を持ってる、以前お店を持ってたようなプロばかり。
座学の先生も立派な講師の先生が来て下さって、大人になってからの勉強って楽しいな。

しかし問題はスクーリングが全部終わっても、それは製菓衛生士の試験を受ける事が出来るようになるってだけで、製菓衛生士の資格がもらえる訳じゃないんだよね。

来年の秋の試験に向けて勉強しなくては。。。