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あずパン

パンやお菓子作り事など 2014年より十勝生活。転勤妻徒然日記。

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コーンブレッド

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我が家の朝ご飯はたいていパン食です。

しかし、歯医者の先生からパンやおにぎりは前歯に負担がかかるから
気をつけて〜とのお達し。
前歯を固定中の我が息子の為に、コーンブレッドを焼いてみました。

レシピは小島ルミさんの『シンプルテクニックのお菓子』より。

富澤商店で購入したコーングリッツと粒とうもろこしを混ぜて焼きます。

甘味はほとんどないので、メープルシロップを少しづつ付けながら頂きました。

私も息子にも大ヒット!
ホロホロした食感がなんともいえず美味しい。

作り方も簡単なので、何度でも作る気になれます。
コーングリッツ余すことなく使えきれそう。ヨカッタ。

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主婦
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自家製酵母やパン作りの記録帳
小2男子と旦那さんの3人暮らし
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