あずパン

ライ麦　20％、自家製のラム種漬けドライフルーツ　25％　入り



うーん、クープが大人しい。。。

ライ麦がなかなか減らない。
どんどん使っていかなくては

＊覚え書き＊

ドライフルーツは25％じゃ少ない。
50％ぐらいは入れたいな。増やすと捏ねるの難しいけど。
焼成温度　230℃から徐々に温度おとしていくようにする
20分弱でいい焼き色になってしまう

赤いルバーブが売ってるのを発見！
緑はちょいちょい見かけるけど、赤を売ってるのはあまり見ないので、
興奮気味に購入


 
早速ジャムにしよう～～



見た感じも、切ってる感じもフキみたい。。。

切ったルバーブに砂糖（ルバーブの半量）とレモン汁をふりかけて一晩放置。
水分が十分に出たところで火にかけます。



酸っぱくって美味しい～～＾＾

角食焼きあがりましたー



今回もホワイトラインなし！（笑）
難しいよねぇ。。。

 

ホシノルヴァン。

中力粉（あれば全粒粉）と水（粉と同量）と起こしたホシノ、塩少々、たまに砂糖なんかも入れて、混ぜ混ぜ。。。
3時間ぐらい室温に置いておくと、ぶくぶく膨らんでくるので冷蔵庫へ。
これでルヴァン種の完成。

ルヴァン種だけで生地を発酵させると時間がかかるので、ホシノも入れますが、
ホシノだけよりも断然発酵が早い。
その上、風味が良くなります。
それにルヴァン種入れてるのーっていうと、なんかかっこ良くない？（笑）

ルヴァンを使ったら、使った分だけ水と粉を足して継ぐこともできます。




ちょっと耳が厚かったかな？
まぁ、耳好きだからいいや

週末は息子と動物園に行ってきました。
いや、児童会館に行ったついでに、動物園にも行ったと言うのが正しいかな。
帯広駅からほど近い緑ヶ丘公園の敷地内には、動物園・児童会館・美術館・そしてひろーいバーベキューもしてよい公園と、いろんな施設がギューっと入ってます。
市内の真ん中にこんな広い公園あるってすごいよね。。。

屋内で遊べる施設がほぼない帯広の中で、
児童会館はありがたい存在。
科学館があったり、たまに工作のイベントもやってたりします。
息子のお気に入りは卓球台。

で、動物園

 

道内唯一、ゾウがいます。
かなり高齢のようです。
いるうちに来れて良かった。。。



円山動物園から来た、しろくまもいました。
外を見る背中が哀愁を感じます。



ゴマアザラシ。

有名どころの動物、ライオンやキリンなんかもいますよー。

メリーゴーランドや観覧車、ゴーカートなどの子供向け遊具もあって、
親しては甚だ迷惑でした（笑）
だってねぇ、乗らずに帰るわけがないからね。
動物園に来たんだか、乗り物乗りにきたのかわからなくなる（笑）